製菓衛生師をやめたい・転職したい。転職するなら食品業界やホテル業界がおすすめ

JobStep編集部
公開, 更新 , 職業別、いまの仕事から転職するには?

製菓衛生師とはパティシエやパン職人のブーランジェなどを総称した呼び名であり国家資格を要する衛生管理のスペシャリストでもあります。製菓衛生師の資格は、パティシエやブーランジェの仕事に従事する大半の者は所持している国家資格であり、都道府県への登録が必要です。

洋菓子やパンを作る職人に憧れてこの業界に飛び込んだ人も多いかと思いますが、実際には休日も少なく時間も不規則で1日の労働時間も長いため体力的にも非常にハードな仕事です。

製菓衛生師は夢があり若者にも人気の仕事ですが、転職を考える人も多く、お菓子作りに情熱がないと継続することの難しい職業だといえます。

今回は、製菓衛生師から転職をしようと思ったきっかけやおすすめの転職先をなどを紹介します。

製菓衛生師をやめよう・転職しようと思ったきっかけ

勤務体制や休日

製菓衛生師の国家資格を所持している人は、管理者という立場からも長時間勤務は避けることができません。

大きい企業であればシフト制が組まれているため拘束時間もその分短くなりますが、それでも勤務時間はほかの一般企業と比較しても長く、12月などの繁忙期では休日を取得するのは難しい状況になるでしょう。

小規模な会社では1人が受け持つ作業の量も大きくなるため、おのずと長時間勤務となり肉体的な負担も重くなります。

収入が少ない

パティシエやブーランジェの年収を見ると中小企業では、製菓学校の新卒者の場合年収200万円程度からスタートし20代~30歳代になると250~350万円程度です。小規模な会社では、社会保険が完備でない場合も多いため不満に感じるでしょう。

新人は覚えることも多岐にわたり、仕事の内容に対して賃金が見合わないという理由から転職を決意するきっかけにもなります。

製菓衛生師におすすめの転職先

食品メーカー

食品メーカーの業界では1年を通して新商品の開発に取り組んでいるため、製菓衛生師の経験を活かしてスイーツやパンなどの新商品の企画から試作まで手掛ける商品開発事業の仕事もおすすめです。

また近年、食品偽装や異物混入の問題がたくさんニュースで取り上げられていますが、食品メーカーにとって安心・安全な食品を作って提供することは重要事項です。

製菓衛生師として衛生管理にあたってきた経歴や経験は食品メーカーにとっても好印象ですし、同じ食品業界なら転職リスクも低くなります。

ホテル業界

ホテルにはたいていレストランやカフェが併設されています。ホテルのレストランで働けば、パティシエやブーランジェのスキルを活かして、スイーツやパンの提供をすることができます。

さらに、結婚式場を備えるホテルでは、披露宴に欠かせないウェディングケーキをつくったりと活躍の場も広がります。

そのため、転職先でも、製菓衛生師の経験を活かしたい・食品に関わって働きたいという人におすすめの転職先です。

製菓衛生師をやめる・転職する前に考えておくこと

まずは今の仕事をなぜやめたいのか理由を明確化し、自分の努力で改善することが可能なのか冷静に考えてみましょう。

転職をする場合には、今働いている職場のどこに不満のあるのかを洗い出してみて同じ失敗を繰り返さないように心がけてみることが必要です。

違う業界に転職しても、製菓衛生師の経験と技術を必要としてくれる企業が必ずあるので、ステップアップできる転職を目指していきましょう。

製菓衛生師からの転職を考えているなら

製菓衛生師からの転職を検討しているなら、マイナビエージェントに登録しましょう。マイナビエージェントは大手の転職サイトで転職実績も多数あるので、まずは情報収集したい人にもおすすめです。

登録すると、全国の大手上場企業から人気ベンチャー企業、隠れた優良企業まで紹介してくれるので、あなたにあった転職先が見つかるでしょう。

さらに、書類の添削、面接対策、スケジュール調整など転職活動全般のサポートを無料でおこなってくれます。

マイナビエージェントに登録する(無料)

関連した記事

カラーコディネーターをやめたい・転職したい。収入が低く生活が安定しない

ファッション業界のみならず、住宅やホテルやショップ...

2019年07月29日, 職業別、いまの仕事から転職するには?

ファイナンシャル・プランナーをやめたい・転職したい。生活の安定は集客次第

ファイナンシャルプランナーは、顧客の相談に応じ資金...

2019年07月29日, 職業別、いまの仕事から転職するには?

エステティシャンをやめたい・転職したい。体力が必要な仕事で、休みも取りづらい。

エステティシャンとは、フェイシャルケアやボディケア...

2019年07月29日, 職業別、いまの仕事から転職するには?